Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

Name: Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 100 g ceapă; 30 g ulei de măsline; 1 ½ - 2 lingurițe chimion măcinat; 1 lingură scorțișoară măcinată; 1 ½ - 2 lingurițe coriandru măcinat; 2 lingurițe semințe de fenicul, uscate; 1 priză șofran; 600 g piept de rață, fără os și fără piele; 150 g caise deshidratate, fără sâmburi; 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 2 lămâi; 80 g apă; 50 g semințe de pin, prăjite; 30 g semințe de pin, prăjite; ulei de măsline; 4 foi de plăcintă; 1 linguriță zahăr pudră

4.0 2 valutazioni

Prep. 35min

Totale 50min

4 porții

Ingredienti

ceapă tăiată jumătăți
100 g
ulei de măsline plus pentru uns
30 g
chimion măcinat după gust
1 ½ - 2 lingurițe
scorțișoară măcinată plus pentru pudrat
1 lingură
coriandru măcinat după gust
1 ½ - 2 lingurițe
semințe de fenicul, uscate
2 lingurițe
șofran
1 priză
piept de rață, fără os și fără piele tăiat bucăți (3 cm)
600 g
caise deshidratate, fără sâmburi în sferturi
150 g
cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) fărâmițat
1
1 linguriță concentrat pastă de pui
lămâi coaja rasă fin și zeama
2
apă
80 g
semințe de pin, prăjite plus pentru decor
50 g
semințe de pin, prăjite
30 g
ulei de măsline pentru uns
foi de plăcintă (cca. 48 cm x 25 cm)
4
zahăr pudră
1 linguriță