Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

6 porcí

Ingredienti

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 289 mg

Proteine 7 g

Calorie 2120 kJ / 506 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domácí karamel 5 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Dort k 10. výročí Cookidoo

2h

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1h 30min

Karamelové fondue s jablky a slanými preclíky

10min

Kakaová roláda se šlehačkou

2h 31min

Karamelová omáčka

1h 30min

Piňa Colada

5min

Holandská omáčka s červenou paprikou

15min

Kokosová zmrzlina

10h 20min

Mascarpone krém s červeným rybízem

2h 30min

Tiramisu pohár s křupavými mandlemi

3h 15min

Čokoládový mousse

3h 20min

Piškotový korpus (bez lepku)

1h 30min