Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.4 25 valutazioni

Prep. 25min

Totale 14h

8 porcí

Ingredienti

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 7 g

Calorie 2034 kJ / 486 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Carboidrati 40 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Inspirace pro vás 192 ricette
Repubblica Ceca

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Ledová káva Dalgona

10min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1h 30min

Karamelová omáčka

1h 30min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40min

Domácí salko

2h

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

2h 30min

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1h 30min

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Karamelizované cibulové čatní

24h