Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 valutazioni

Prep. 25min

Totale 14h

8 porcí

Ingredienti

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 7 g

Calorie 2034 kJ / 486 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Carboidrati 40 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Inspirace pro vás 192 ricette
Repubblica Ceca

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35min

Sýr typu mascarpone

Sýr typu mascarpone

22h

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Vanilkový cukr

Vanilkový cukr

72h

Domácí salko

Domácí salko

2h

Sladce pikantní ořechy

Sladce pikantní ořechy

20min

Domácí karamely

Domácí karamely

2h

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min

Čokoládovo-oříšková pomazánka

Čokoládovo-oříšková pomazánka

5min