Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
TM6

Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim

4.4 (66 valutazioni )

Ingredienti

Szparagi i ziemniaki

  • 600 g wody
  • 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta cukru
  • 700 - 750 g ziemniaków, małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1000 - 1500 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek
    o 1000 - 1500 g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek

Sos holenderski

  • 175 - 350 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 4 - 8 żółtek
  • 20 - 40 g wody
  • 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
2919 kJ / 698 kcal
Proteine
11.3 g
Carboidrati
29.5 g
Grassi
58.5 g
Fibre
6.5 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative