Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

4.6 71 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

4 porcje

Ingredienti

Gnocchi

700 g wody plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
600 g topinamburu obranego, pokrojonego na 2 cm kawałki
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 jajko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek do ugotowania gnocchi

Sos grzybowy

5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 ząbek czosnku
40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g masła
250 g grzybów, świeżych np. podgrzybków
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
170 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 1362.4 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3116.2 kJ / 744.8 kcal

Grassi 27.5 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 14.8 g

Carboidrati 108.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ZAPOMNIANE WARZYWA 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Niemiecka sałatka ziemniaczana

1h 40min

Pikantny sos pomidorowy

30min

Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę, w stacji Thermomix Friend®)

1h 30min

Warzywa gotowane na parze (w stacji Thermomix Friend®)

35min

Delikatne rumienienie 300 g cebuli

20min

Zupa krem z młodej kapusty z pulpecikami

1h

Włoskie masło ziołowe

5min

Marynata barbecue

15min

Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką

1h

Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym

50min

Zupa dyniowa z ravioli

35min

Sos śmietanowo-porowy

30min