Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup
Prep. 5min
Totale 14h 20min
10 portions
Ingredienti
Chocolate ice cream
-
sugar150 g
-
dried red chilli (see tip and variation)1
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dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces100 g
-
egg yolks8
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cocoa powder, unsweetened40 g
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milk min. 3,2%620 g
-
salt¼ tsp
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cream, min. 30% fat620 g
Whiskey syrup
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bourbon whiskey (see variation)120 g
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sugar100 g
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water20 g
-
30 g honeymaple syrup (opzionale)30 g
-
salt2 - 3 pinches
-
ground cinnamon2 pinches
-
natural vanilla extract½ tsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
484.6 kcal /
2027.4 kJ
Proteine
6.7 g
Grassi
32.7 g
Carboidrati
37.5 g
Fibre
2.7 g
Grassi saturi
19.3 g
Sodio
146.6 mg
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