Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

4.6 111 valutazione

Prep. 10min

Totale 15min

4 portions

Ingredienti

8 tranches de saumon fumé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 g d'agar-agar
200 g de ricotta
200 g d'asperges vertes en conserve égouttées
5 feuilles de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.8 g

Calorie 993 kJ / 238 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine rapide 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min

Pain de saumon, crème citronnée

6h 15min

Ballotine comme un macaron

25min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min