Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

4.6 110 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

4 portions

Ingredienti

8 tranches de saumon fumé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 g d'agar-agar
200 g de ricotta
200 g d'asperges vertes en conserve égouttées
5 feuilles de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.8 g

Calorie 993 kJ / 238 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine rapide 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Ballotine comme un macaron

Ballotine comme un macaron

25min

Déclinaisons autour de la mer

Déclinaisons autour de la mer

30min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Mousseline de saumon et saint-jacques

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Verrine saumon-endive

Verrine saumon-endive

10min

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

15min