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Ensalada de pollo con vinagreta de menta
Prep. 20min
Totale 1h
8 porciones
Ingredienti
Vinagreta de menta
-
20 g de aceite de oliva extra virgen
-
10 g de vinagre de manzana
-
5 hojas de menta frescas
-
½ cdita de sal
Ensalada de pollo
-
1000 g de agua
-
50 g de zanahoria pelada, en trozos
-
50 g de apio en trozos
-
40 g de echalote pelado, en trozos
-
4 muslos de pollo sin piel (aprox. 70 g cada uno)
-
5 g de sal gruesa
-
200 g de papa pelada, en cubos (aprox. 3 cm)
-
15 espárragos verdes en trozos
-
100 g de queso Gouda en cubos (aprox. 2 cm)
-
25 g de jitomate cherry
-
15 g de aceitunas negras deshuesadas
-
50 g de corazón de alcachofa en aceite en trozos
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porción
Proteine
18.7 g
Calorie
958 kJ /
229 kcal
Grassi
14.1 g
Carboidrati
6.7 g
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