Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h 30min

6 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 333.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 106.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Cremeș (Cremșnit)

10 Std.

Gogoși cu unt de arahide și gem

2 Std. 40 Min

Prăjitură Albinița/Claudia

2 Std. 30 Min

Coroniță de pavlova cu coulis de zmeură, smochine și rodii

6 Std.

Covridog

55 Min

Acadele

40 Min

Aluat pentru paste

1 Std.

Cornulețe fragede

1 Std.

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1 Std. 10 Min

Lipii grecești

1 Std. 15 Min

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3 Std. 15 Min

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1 Std. 50 Min