Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

4.9 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 50min

1400 g

Ingredienti

giczy wołowej, z kością (2 szt.)
700 - 900 g
300 - 400 g wołowiny, (patrz wskazówka)
oleju
30 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
100 g
korzenia selera pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g
ząbki czosnku
2
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
ziaren pieprzu czarnego
10
ziaren ziela angielskiego
5
liście laurowe, suszone
1 - 2
wody (patrz wskazówka)
1200 - 1400 g

Valori nutritivi per 100 g

Calorie 24.6 kcal / 103.1 kJ

Proteine 1.6 g

Grassi 0.6 g

Carboidrati 0.6 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 0.6 g

Sodio 164.2 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 25 Min

Bulion z resztek warzyw

Bulion z resztek warzyw

50 Min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

6 Std. 30 Min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 Std. 30 Min

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 50 Min

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

15 Min

Wywar z kurczaka (dla dzieci)

Wywar z kurczaka (dla dzieci)

40 Min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2 Std.

Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

3 Std. 30 Min

Rosół na wołowinie

Rosół na wołowinie

2 Std. 15 Min

Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)

Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)

35 Min

Rosół (z osłoną noża miksującego)

Rosół (z osłoną noża miksującego)

4 Std.