Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 40min

10 porții

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Atât de dulce! 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Cake pops

Cake pops

2h

Șarlotă rusească

Șarlotă rusească

3h

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2h 50min

Ouă de Paște

Ouă de Paște

2h 30min

Lichior de caise

Lichior de caise

30min

Înghețată Piña Colada cu ananas la grill

Înghețată Piña Colada cu ananas la grill

24h 25min

Clătite cu jambon, ciuperci și brânză

Clătite cu jambon, ciuperci și brânză

1h 20min

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

2h 30min

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14h 25min

Profiterol

Profiterol

2h

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

3h 40min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min