Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Carne de vaca em slow cooking
- 50 g chalota cortada em pedaços
- 1 dente de alho
- 40 g manteiga cortada em pedaços
- 100 g vinho tinto
- 500 g carne de vaca p/ guisar, cortada em cubos (3 cm aprox.)
-
½
cubo de caldo de carne esfarelado
o ½ c. chá de caldo de carne caseiro - 300 g água
- 2 folhas de louro
- 2 pés de tomilho, fresco
- 1 - 2 pitadas de sal
- 1 - 2 pitadas de pimenta preta
Molho de cogumelos silvestres
- 40 g chalota cortada em pedaços
- 30 g manteiga
- 200 g cogumelos frescos (cogumelos ostra, cogumelos eryngii, cogumelos castanhos, etc.), cortados em pedaços (2-3 cm)
- 100 g natas, min. 30% de gordura
- 35 g farinha
- 1 - 2 pitadas de sal
- 1 - 2 pitadas de pimenta preta
- Salsa, só as folhas q.b. p/ guarnecer
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 2798 kJ / 668 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 19 g
- Grassi
- 50 g
- Grassi saturi
- 28 g
- Fibre
- 5 g
- Sodio
- 1187 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Bifes de atum de cebolada
1 Std. 5 Min
Porco agridoce com legumes
1 Std. 20 Min
Bochechas de porco lento
16h
Recheio de porco lento
5 godz. 30 min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30min
Frango em vinho tinto
6h
Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
8 godz. 45 min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 Std. 20 Min
Entrecosto à coreana com mini tortilhas
4 Std. 10 Min
Peito de pato com molho de laranja
2 Std. 20 Min
Coelho à transmontana
7h 30 min
Arroz agulha
35 Min