Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sos karmelowy
-
250
g cukru
o 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
o 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
o 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Valori nutritivi
- per 1 sztukę
- Calorie
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Proteine
- 8.4 g
- Carboidrati
- 84.9 g
- Grassi
- 55.8 g
- Grassi saturi
- 24.9 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodio
- 40.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mini Paris-Brest
10h 40min
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8j
Ciasto brzoskwiniowe Bellini
28h 20min
Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)
4h
Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
48h
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6h 10min
Bezglutenowy tort orzechowy z kremem kawowym
1j 50 menit
Wuzetka (W-Z)
9 godz. 20 min
Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
48h
Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
48h
Polewa czekoladowa
10 min
Tort Czarny Las
5 godz.