Versioni compatibili
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Łosoś w cieście francuskim
- 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
- 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
- 1 białko
Sos berneński
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 żółtka
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 4021.2 kJ / 961.1 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 33.6 g
- Grassi
- 70.6 g
- Grassi saturi
- 32.1 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodio
- 923.2 mg
Ricette alternative
Łosoś w galarecie
3h 50 min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4sa 10 dk
Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto
1h 10min
Karp w migdałowej panierce
1h 40min
Kulebiak z rybą i warzywami
2h
Polędwica à la Wellington
2j 10 menit
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Łosoś à la Wellington
1h 20min
Jajka faszerowane łososiem
45min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min
Łosoś na kremowym szpinaku
50min
Rolada szpinakowa z łososiem
2ωρ. 50 λεπτ.