Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Salade de raie

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Sauce Messine