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Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
4.2 931 valutazioni
Prep. 15min
Totale 35min
4 Portionen
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Ingredienti

  • Kurkuma, frisch geschält, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
    10 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • frische Chilischote entkernt, in Stücken
    1
  • Knoblauchzehen
    2
  • Kokosöl
    15 g
  • Prinzessbohnen in Stücken
    200 g
  • Champignons halbiert
    200 g
  • rote Linsen
    100 g
  • Tomaten in Stücken
    200 g
  • Agavendicksaft
    15 g
  • Sojasauce
    20 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Curry
    1 EL
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Limettensaft
    10 g
    10 g Zitronensaft
  • Sojabohnenkerne, grün TK, aufgetaut
    100 g
  • Udon-Nudeln instant (2 Pck.)
    460 g
  • Koriander zum Garnieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 16 g
Calorie 1438 kJ / 344 kcal
Grassi 5 g
Fibre 8.3 g
Carboidrati 54 g

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