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Poke bol con falafel de lentejas y granada
Prep. 35min
Totale 16h
6 raciones
Ingredienti
-
300 g de lentejas castellanas secas
Falafel de lentejas
-
150 g de cebolla en trozos
-
15 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
3 cucharaditas de comino molido
-
2 cucharaditas de ras el hanout
-
1 cucharadita sal
-
300 g de aceite de oliva para freir
Verduras
-
200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
-
300 g de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm
-
400 g de agua
-
300 g de batata en dados de 1 cm
-
300 g ramilletes de brócoli pequeños
Salsa de yogur y montaje
-
200 g de yogur natural
-
10 g de miel
-
20 g zumo de limón
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta blanca molida
-
5 ramitas cebollino fresco picado
-
30 g de espinacas baby frescas
-
1 granada (opzionale)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
497.5 mg
Proteine
19.1 g
Calorie
1547 kJ /
368 kcal
Grassi
9 g
Fibre
14.3 g
Grassi saturi
1.9 g
Carboidrati
44.9 g
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Spagna
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