Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

4.1 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

32 unidades

Ingredienti

Boloñesa de lentejas y berenjena

150 g de lentejas secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de zanahorias en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de berenjenas en dados de 2 cm
80 g de vino tinto
200 g de tomate troceado en conserva
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
16 láminas de masa filo (rectangular)

16 láminas de pasta brick, (circular)

Salsa de yogur y menta

10 g de hojas de menta fresca
10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de yogur griego
10 g zumo de limón
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 67.3 mg

Proteine 2.6 g

Calorie 385 kJ / 92 kcal

Grassi 3.8 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 0.6 g

Carboidrati 10.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2h

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

1h 30min

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1h 25min

Falafel de lentejas rojas y coliflor

2h 30min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50min

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1h 10min

Samosas con garbanzos

40min

Moussaka de lentejas

2h 20min

Lasaña de lentejas vegana

2h 20min

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30min

Lasaña de soja a la florentina

1h 30min