Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 - 5 κλωνάρια εστραγκόν, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (κρατήστε τα κλωνάρια)
- 80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 80 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- 180 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 4 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- Valori nutritivi
- per 1 1 δόση
- Calorie
- 7784 kJ / 1859 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 5 g
- Grassi
- 195 g
- Grassi saturi
- 104 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodio
- 1272 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Τσίζκεϊκς με φυστίκια Αιγίνης και μάνγκο
2j 30 menit
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30min
Σάλτσα μπεαρνέζ
15 min
Τάρτα με αγκινάρες και μαύρες ελιές
1 Std. 15 Min
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
50min
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2 Std. 20 Min
Καραμέλες toffee με αμύγδαλο
Nessuna valutazione
Χριστουγεννιάτικο ποτό eggnog με μπαχαρικά
4h 30min
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
14h 30min
Κλασική σαμπαγιόν
Nessuna valutazione
Σάλτσα ολαντέζ
Nessuna valutazione
Γκασπάτσο φράουλας
10min