Vai al contenuto principale Cerca
Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise
3.5 21 valutazione
Prep. 1h
Totale 3h 35min
12 portions
Registrati gratis

Ingredienti

La génoise
  • 15 g de beurre doux pour les moules
  • 4 œufs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 140 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 1 pincée de sel
La mousseline à la fraise
  • 300 g de fraises rincées et équeutées
  • 250 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 25 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre glace maison
  • 3 jaunes d'œufs
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
Le dressage et la finition
  • 250 g de pâte à sucre blanche
  • 100 g de glaçage royal
  • 50 g de fraises
  • 50 g de pâte à sucre rose

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g
Calorie 1706 kJ / 407 kcal
Grassi 17 g
Fibre 1 g
Carboidrati 59 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Délicieuses pâtisseries 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mille-feuille à partager

4.0(100)

1h 45min

Gâteau aux 3 chocolats

3.6(230)

2h 55min

Gâteau tout chocolat

3.4(9)

3h 10min

Crémeux aux noisettes

3.7(9)

1h 45min

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

4.2(11)

24h

Layer cake

3.5(50)

1h 45min

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

2.9(7)

3h 15min

Glaçage miroir au chocolat noir

4.3(29)

12h

Génoise au chocolat

3.7(130)

45min

Fraisier

3.7(177)

12h 45min

Cupcakes chocolat-cacahuète

2.9(57)

50min

Cupcakes à la vanille

3.0(75)

1h