Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado
Prep. 30min
Totale 20h
6 raciones
Ingredienti
Prefermento
-
200 g de agua
-
3 g de levadura prensada fresca
-
200 g de harina de fuerza
Masa
-
120 g de agua muy fría
-
200 g de harina de fuerza
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
Terminación
-
20 g de aceite de oliva
-
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
-
1 - 2 pellizcos sal
-
150 g de mozzarella fresca (escurrida), en rodajas
-
200 g de tomates cherry en mitades
-
2 cucharadas de queso parmesano rallado
-
hojas de albahaca fresca para decorar
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
707 mg
Proteine
14.8 g
Calorie
1706 kJ /
407 kcal
Grassi
15.3 g
Fibre
3.2 g
Grassi saturi
6.3 g
Carboidrati
49.8 g
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Spagna
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