Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 10 valutazioni

Prep. 50min

Totale 6h 30min

12 rebanadas

Ingredienti

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 rebanada

Sodio 176.4 mg

Proteine 6.7 g

Calorie 1682 kJ / 402 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 15.3 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 176 56 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Carajitos

45min

Bombones de frambuesa y chocolate

1h 30min

Piruletas con fresa

40min

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1h 10min

Bombas de patata rellenas de atún

2h 15min

Tarta con cobertura de manzana laminada

1h

Huevos de color verde

1h

Vasitos de cheesecake

5h 30min

Salsa de chocolate blanco y pistacho al aroma de naranja

15min

Pan camembert

2h 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Ochíos

1h 30min