Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 4 valutazioni

Prep. 1h 15min

Totale 6h

24 raciones

Ingredienti

Bizcochos

400 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
400 g de harina de repostería
16 g de polvo de hornear

Crema de relleno

300 g de queso mascarpone
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

120 g de azúcar
350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de queso cremoso
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

2 hojas de gelatina
30 g de agua
50 g de azúcar
40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
10 g de cacao puro en polvo
15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

2 cucuruchos para helados

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 70 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 2331 kJ / 557 kcal

Grassi 38.9 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 24.4 g

Carboidrati 44.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería. La vida es dulce 120 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Crema pastelera

10min

Tronco de Navidad

8h 30min

Frosting de mascarpone y cacao

10min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Pasteles de chocolate y vainilla

11h

Bomba de chocolate

4h

Crema de lima

2h 20min

Tarta para celebraciones

7h

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

3h 10min

Tarta de limón y merengue

2h 10min

Bizcocho triple de chocolate

2h 20min