Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 porcí

Ingredienti

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opzionale)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Bílá chai horká čokoláda

20min

Vejce obarvená nazeleno

55min

Vejce obarvená na světle modro

55min

Sladký monkey bread

3h

Vanilkový jogurt

13h

Bylinková sůl na brambory

5min

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Barbecue whisky omáčka

20min

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45min

Plněné středomořské bagety

3h 10min

Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7

15min

Řecký jogurt

13h