Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.2 6 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 40min

6 porții

Ingredienti

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 3.5 g

Calorie 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 6.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Paste 10 ricette
tmde.general.market.romania

Ti potrebbe interessare anche...

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Bundt cu portocale, ghimbir, nuci și merișoare

1 Std. 30 Min

Sufleu Blintz cu brânză

1 Std. 10 Min

Revithia (supă de năut)

24 Std. 40 Min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 Std. 15 Min

Alac decorticat, fiert

35 Min

Praline de brânză

15 Min

Turtă dulce de Crăciun (Polonia)

1 Std. 25 Min

Chifteluțe de vițel cu legume

30 Min

Ardei grași marinați

55 Min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 Min

Tort cu piure de mere

1 Std. 15 Min