Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h 15min

8 porții

Ingredienti

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 996 mg

Proteine 47.4 g

Calorie 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 10.2 g

Carboidrati 26.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De Paște... 10 ricette
tmde.general.market.romania

Ti potrebbe interessare anche...

Tartă cu pere și cremă de migdale

1h 30min

Crochete cu măsline

30min

Ciuperci murate

6h 30min

Gustări cu praz și cârnat uscat

1h

Vinete sotate (400 g)

Nessuna valutazione

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1h

Supă de roșii cu pâine, ruladă de omletă cu spanac și legume la aburi

1h 5min

Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel

50min

Empanadas vesele cu legume

1h 10min

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

1h 20min

Cannelloni cu spanac și ricotta

1h 30min

Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate

1h