Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 25 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 40min

4 doses

Ingredienti

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1911.6 mg

Proteine 33.3 g

Calorie 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 39.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faz o que te apetece 165 ricette
Portogallo

Sous-vide com protetor da lâmina 7 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Bolo de iogurte e ameixa

50min

Pão de banana com cobertura de queijo

1h 30min

Smoothie de São Valentim

5min

Caril de frango rápido com arroz basmati

40min

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Porco agridoce com legumes

1h 20min

Batatas recheadas

1h 30min

Trança tricolor

1h 10min

Sangria rosé

5min

Bolo de pêssego e cereja

1h 55min

Semifrio Eton Mess com molho de morango

9h