Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

4.6 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porciones

Ingredienti

140 g de tocino ahumado en rebanadas
1200 g de lomo de cerdo limpio y abierto en forma rectangular
100 g de jamón serrano en rebanadas
140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
140 g de queso manchego en rebanadas
140 g de ciruelas pasas deshuesadas
750 g de agua
350 g de cebolla en trozos
30 g de mantequilla sin sal
30 g de aceite vegetal
200 g de crema ácida
200 g de ate de membrillo en trozos
150 g de champiñones en rebanadas
¾ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 977 mg

Proteine 54 g

Calorie 4856 kJ / 1156 kcal

Grassi 80 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 31 g

Carboidrati 53 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

3h

Adobo con carne

50min

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50min

Pastel azteca

1h 20min

Pescado con mole blanco

45min

Pastel de carne

40min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1h 45min

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

35min

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1h

Pollo encacahuatado

45min