Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

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Prep. 10min

Totale 1h 20min

8 doses

Ingredienti

Batatas

água
1000 g
batata nova cortada em rodelas
1000 g
sal
1 c. chá de

Salmão

lombo de salmão (1300 g aprox.)
1
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
queijo parmesão
150 g
dentes de alho
2
coentros
20 g
cebolinho picado
10 g
aneto
10 g
sobras de pão
100 g
queijo-creme
200 g
mostarda
40 g

Molho

crème fraîche
200 g
limão raspa e sumo
1
pimenta
1 pitada de
cebolinho picado
10 g
aneto só as folhas
10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 39 g

Calorie 3440 kJ / 823 kcal

Grassi 59 g

Fibre 3 g

Carboidrati 33 g

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