Zuppa inglese
TM6

Zuppa inglese

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Creme

  • 350 g di zucchero (vedere consigli)
  • 80 g di farina tipo 00
  • 1000 g di latte intero
  • 180 g di tuorli (circa 10)
  • 70 g di limoncello (opzionale)
    o 50 g di panna (35% di grassi) (opzionale)
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1000 g di acqua

Savoiardi

  • 180 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 6 uova, i tuorli e gli albumi separati
  • 100 g di farina tipo 00 setacciata
  • 1000 g di acqua

Terminare la preparazione

  • 250 g di Alchermes rosso
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2436.5 kJ / 630.8 kcal
Proteine
15.1 g
Carboidrati
94.2 g
Grassi
25.9 g
Grassi saturi
13.2 g
Fibre
1 g
Sodio
119.5 mg

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