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Curry de crevettes et riz basmati
Ingredienti
La cuisson du riz
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300 g de riz basmati
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1300 g d'eau
-
1 - 1 ½ c. à café de sel
-
25 g de beurre25 g d'huile d'olive
Le curry de crevettes
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40 g d'huile d'olive
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100 g d'oignons coupés en deux
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½ - 1 piment vert frais moyennement épicé, à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
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20 g de gingembre coupé en morceaux
-
3 gousses d'ail
-
2 c. à café de cumin en poudre
-
2 c. à café de coriandre en poudre
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de sel
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70 g de concentré de tomate
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400 g de lait de coco
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800 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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