Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 - 5 gałązek estragonu, świeżego, tylko liście, łodyżki zachować
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 80 g białego octu winnego
- 180 g masła, pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- Valori nutritivi
- per 100 g
- Calorie
- 2594.7 kJ / 619.7 kcal
- Proteine
- 8.3 g
- Carboidrati
- 1.7 g
- Grassi
- 65 g
- Grassi saturi
- 34.7 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodio
- 424 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Sos holenderski – 500 ml
15min
Sos choron
20 min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Sos soubise
30 min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Krem angielski (Crème anglaise)
2 godz. 25 min
Beszamel – 600 ml
15min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 Std. 20 Min
Sos holenderski – 250 ml
15min
Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)
2 Std. 35 Min
Sos berneński
15min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1 Std. 15 Min