Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 valutazione

Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 424 mg

Proteine 8.3 g

Calorie 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Grassi 65 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 34.7 g

Carboidrati 1.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SOSY I KREMY 22 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Sos holenderski

15min

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

1h 40min

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

20min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2h 45min

Sos Mojo Amarillo

45min

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min

Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy

1h

Purée ziemniaczane z groszkiem i mięta

45min

Sos berneński

15min