Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h

10 piezas

Ingredienti

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 14 g

Calorie 1411 kJ / 336 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1 g

Carboidrati 21 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

El Libro Básico 205 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa picante de cacahuate

15 Min

Atole de canela

35 Min

Chile en nogada

3 Std.

Tamales de Frijol

3 Std.

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Champurrado de galleta

20 Min

Tamales Verdes

2 Std. 30 Min

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30 Min

Adobo básico

30 Min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55 Min

Champurrado del puesto de tamales

15 Min

Atole de amaranto

20 Min