Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bouchée à la reine
Prep. 15min
Totale 55min
8 portions
Ingredienti
La garniture
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échalotes2
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de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
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de beurre20 g
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de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
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sel à discrétion
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poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
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de beurre40 g
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de farine de blé60 g
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de lait400 g
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cube de bouillon de volaille1
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poivre moulu à discrétion
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de noix de muscade fraîchement râpée (opzionale)1 - 2 pincées
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de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
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vol-au-vent, prêts à garnir8
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
405 kcal /
1691 kJ
Proteine
12 g
Grassi
27 g
Carboidrati
29 g
Fibre
2 g
