Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (opzionale)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 8.7 g

Calorie 1204 kJ / 288 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 7.1 g

Carboidrati 21.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Soy vegano 14 ricette
Spagna

SOY VEGANO 14 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Guarnición de cebolla roja y manzana

30min

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

40min

Bloody Mary de remolacha

5min

Fideos soba con salsa picante (sin gluten)

40min

Blinis de sarraceno con salmón ahumado y caviar

30min

Pimientos rellenos de arroz integral

50min

Rillettes de sardina con cilantro

5min

Rollos de acelga con merluza para dos

30min

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

5min

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

50min

Quinoa germinada con verduras crudivegana

51h 25min

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

1h 5min