Semifrío de crema de whisky

• 50 g de galletas con pepitas de chocolate

Bizcocho genovés

• 2 huevos
• 140 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
  o 1 cucharadita de vainilla líquida
• 60 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 500 g de nata (35% de grasa) fría

Semifrío de crema de whisky

• 6 hojas de gelatina
• 150 g de crema de whisky
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo (para espolvorear)