Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1281.8 mg

Proteine 59 g

Calorie 3296.3 kJ / 791 kcal

Grassi 47.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°27 36 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Croustillants d'araignée

2h

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

1h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux

1h 5min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Raie aux câpres

45min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1h

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1h 15min