Salsa holandesa (Espesar)

3.7 37 valutazioni

Prep. 5min

Totale 15min

500 g

Ingredienti

20 g de agua
40 g de zumo de limón
350 g de mantequilla en trozos
8 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 1231.3 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 8993 kJ / 2149 kcal

Grassi 234.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 142.7 g

Carboidrati 5.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo chef 25 ricette
Spagna

Modo Espesar 17 ricette
Spagna

Ponle salsa a la vida 13 ricette
Spagna

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Chocolate con picatostes (Focaccia con dip de morcilla)

3 godz. 30 min

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 min

Salsa holandesa

15 min

Espárragos con huevos poché al vacío

1 godz. 20 min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 godz. 15 min

Salsa bearnesa (Espesar)

20 min

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

1 godz. 45 min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2 godz. 20 min

Salmón teriyaki al vacío

1 godz. 20 min