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Bimby® TM7
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Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Prep. 20min
Totale 1h
6 raciones
Ingredienti
Huevos a baja temperatura
-
2000 g de agua
-
2 - 6 huevos
Salsa holandesa
-
150 g de mantequilla en trozos
-
100 g de agua
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
30 g de zumo de limón
-
6 yemas de huevo
-
1 cucharadita de estragón seco
-
3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta recién molida
Montaje
-
6 rebanadas de pan de brioche tostadas
-
1 - 2 aguacate en láminas
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
hebras de azafrán
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
1239.1 mg
Proteine
11.2 g
Calorie
1937 kJ /
463 kcal
Grassi
41.1 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
18.7 g
Carboidrati
11.9 g
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Revista Thermomix nº 134
71 ricette
Spagna
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