Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Sous-vide Oktopus-Salat
Prep. 30min
Totale 8h
4 Portionen
Ingredienti
-
Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)600 g
-
Paprikapulver, edelsüß1 EL
-
Olivenöl40 g
-
Salz½ - ¾ TL
-
Knoblauchzehen angedrückt2
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
-
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)120 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)100 g
-
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
heller Essig15 g
-
Petersilienblätter5 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
595 mg
Proteine
26 g
Calorie
1039 kJ /
248 kcal
Grassi
12 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
2 g
Carboidrati
9 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Sous-vide
8 ricette
Austria
Austria
Ti potrebbe interessare anche...
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7h 30min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40min
Steinpilze sous-vide
30min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3h 45min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45min
Kalbfleisch in Thunfischsauce
13h
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Pavlova mit Früchten
3h 50min
Muscheln nach Seemannsart
30min