Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 porciones

Ingredienti

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 2110 mg

Proteine 75 g

Calorie 7510 kJ / 1788 kcal

Grassi 133 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 63 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Jueves de Live 12 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10min

Rollos de carne

1h 10min

Pollo teriyaki

30min

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

1h 10min

Ensalada de manzana y tocino

20min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30min

Pescado agridulce con arroz TM6

1h 5min

Brochetas de pollo con aderezo de yogur de kiwi

1h 10min

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25min

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45min

Res con teriyaki y arroz al vapor

1h 50min