Marmorkuchen aus dem Varoma

Form

• etwas Butter zum Einfetten

Teig

• 220 g Zucker
• ½ Vanillestängel
• 120 g Butter, in Stücken (2 cm)
• 4 Eier
• 20 g Milch
• 180 g Weissmehl
• 1 ½ TL Backpulver
• 10 g Zitronensaft
• 10 g Cognac (opzionale)
• 1 Prise Salz
• 20 g Kakaopulver, ungesüsst
• 60 g dunkle Schokolade, in Stücken (1 cm)
• 1000 g Wasser