Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen

Name: Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Öl; 300 g Bratwürstchen; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 300 g Wirsing; 400 g Kartoffeln, festkochend; 335 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; ½ TL Senf; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 15 g Mehl

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

15 g Öl
300 g Bratwürstchen (Nürnberger Bratwürstchen), abgetupft (siehe Tipp), halbiert
1 Zwiebel, geachtelt
20 g Butter
300 g Wirsing, ohne Strunk, in Streifen (1 x 3 cm)
400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
335 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Sahne
½ TL Senf
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
15 g Mehl

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2043 kJ / 488 kcal
Proteine: 16 g
Carboidrati: 23 g
Grassi: 36 g
Fibre: 4.3 g