![Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e0e1072e-1b2c-4d3b-a4cf-504ed4287d09/Derivates/3330c039-d1f1-41b1-9b66-a11619b8e182.jpg)
Versioni compatibili
Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Gluten-free Cheddar Puff Pastry
- 150 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
- 250 g gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
- 200 g unsalted butter, diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
- 120 g water, cold
- 1 tsp xanthan gum
- ½ tsp fine sea salt
Filling
- 400 g cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
- 2 Tbsp olive oil, plus 20 g
- 10 fresh sage leaves
- 1 - 2 garlic cloves, to taste
- 80 g red onions, quartered
- 20 g gluten-free plain white flour
- 200 g milk
- 2 tsp Dijon mustard
- ¾ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 40 g pine nuts
Pithivier
- 1 medium egg, beaten
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 4576 kJ / 1101 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carboidrati
- 74 g
- Grassi
- 80 g
- Grassi saturi
- 40 g
- Sodio
- 1151 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Red Cabbage
1h
Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto
45min
Beetroot Soup, Horseradish Dumplings
1h 15min
Paprika and Lime Brazil Nut Cream
4h 5min
Festive Nut Roast Wreath
2 Std.
Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée
1h
Spinach and Butternut Squash Roulade
2 Std.
Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel
1h 40min
Creamy Vegan Hot Broccoli Dip
40 min
Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse
45min
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
1 Std. 30 Min
Middle Eastern Aubergine Pies
2 Std.