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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Gelato alla vaniglia con caramello salato
Prep. 15min
Totale 14h
8 porzioni
Ingredienti
Salsa al caramello salato
-
250 g di zucchero di canna250 g di zucchero
-
200 g di panna, min. 30% di grassi
-
30 g di burro molto freddo, in 1 pezzo (circa 60 mm x 40 mm x 10 mm)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di aceto
Gelato
-
½ stecca di vaniglia solo i semini
-
600 g di latte
-
200 g di panna intera
-
30 g di zucchero
-
6 tuorli d'uovo
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
486 kcal /
2034 kJ
Proteine
7 g
Grassi
33 g
Carboidrati
40 g
Fibre
0 g
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