Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 150 g de carottes, coupées en tronçons
- 150 g de pommes, épluchées, épépinées et coupées en quatre
- 100 g de céleri-rave, détaillé en cubes
- 100 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 150 g de betteraves crues, détaillées en cubes
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 545.3 kJ / 131 kcal
- Proteine
- 1.7 g
- Carboidrati
- 13.2 g
- Grassi
- 7.5 g
- Fibre
- 3 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Crème de choux de Bruxelles à la poire
45min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Velours d'endive à l'orange
35min
Soupe de panais à la cannelle
45min
Velouté de betterave au lait de coco
40min
Velouté de céleri au lait de coco
35min
Velouté de panais et pomme au curry
35min
Velouté patate douce et orange
30min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Velouté de carotte, pomme et curry
50 min
Velouté de fenouil à la carotte blanche
40min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35min