Cuscús de cordero

Cuscús de cordero

4.6 31 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

6 raciones

Ingredienti

Salsa harissa

1 cucharadita de comino en grano tostado
1 cucharadita de semillas de cilantro tostadas
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
1 diente de ajo
1 ramita cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva

Cuscús de cordero

80 g de aceite de oliva
650 g de pierna de cordero deshuesada en trozos
130 g de cebolla en trozos
2 - 3 zanahorias (150-200 g) en rodajas de 3 cm
150 g de patatas en trozos de 3 cm
110 g de tomate cortado en trozos
2 cucharaditas de sal
900 g de agua
300 g de cuscús precocido
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
600 g de calabacín sin pelar y en rodajas de 3 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 33 g

Calorie 3096 kJ / 739 kcal

Grassi 42 g

Fibre 12 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dieta 142 ricette
Messico

Dieta 142 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Calabacín confitado

40min

Calamares en ensalada

24h 25min

Jambalaya de pollo

50min

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1h 20min

Menú: Crema de champiñones. Pescado con arroz y verduras

45min

Cuscús de salmón al vapor con piña

1h 45min

Huevos en cocotte

25min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35min

Cordero guisado con uvas blancas

1h

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35min

Caldo de millo

50min