Kohlsuppe mit Geflügelbällchen

Geflügelbällchen

• 250 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2 cm)
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, klein
• 2 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
• 1 Ei
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 3 TL Paprika edelsüß

Kohlsuppe und Fertigstellung

• 180 g Weißkohl, ohne Strunk, in Stücken
• ½ Zwiebel
• 120 g Suppengemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Porree), in Stücken
• 10 g Öl
• 400 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• ¼ TL Salz
• ½ TL Pfeffer