Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

3.8 15 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32 g

Calorie 1089 kJ / 260 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Temporada de setas 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Caldereta de cordero en cocción lenta

3h 45min

Riñones al jerez

1h

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17h

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1h

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

2h

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Pollo con salsa de almendra

50min

Estofado de ciervo

1h

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Salsa holandesa de pimiento y pimentón (Espesar)

15min

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1h 20min

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min