Salade de butternut, feta, maïs et cranberries

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

Caviar d'aubergine (Moutabel)

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Tahiné maison

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)

Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)